ボリュームがあって美味しいと噂の炭火焼きレストランのさわやかさん。
げんこつハンバーグを食べに行ってきました！
炭焼きレストランさわやか(函南店)の店舗情報
さわやかさんは現在、静岡県内に34店舗あるそうです。
今回は函南町にあるさわやかさんの函南店に行ってきました。
| 住所 | 静岡県田方郡函南町上沢130-1 |
|---|---|
| 電話 | 055-979-5588 |
| 営業時間 | 11:00～23:00（オーダーストップ 22:00） ※土・日・祝・特別営業日（年末年始・GW・お盆等）は10:45に開店 発見受付は10:00開始 |
| 定休日 | 12/31、1/1 |
| 地図 | |
| お店情報 | ・HP ・食べログ |
| https://www.instagram.com/sawayaka_shizuoka/ |
炭焼きレストランさわやかはどんなお店？
げんこつハンバーグの炭火焼きレストランさわやかさんは、静岡県のみで展開しているハンバーグ・ステーキのレストランチェーンです。
現在は静岡県外には店舗はありません。
それは、さわやかさんの品質へのこだわりがあるからだそうですよ。
牛肉100％ブロック肉のみを使用していて、産地お牧場も加工場も指定された場所となっているそうです。
そのため、仕入れ量を増やすにも限度があるため、県外にはお店はないみたいですね。
A5ランクのお肉！口の中でとろける〜って感じではないですが、肉汁たっぷりな牛100％のハンバーグ250gが1,200円ほどで食べれちゃう、コスパがとっても良いお店なのです。
他のお店では食べられない！と一度食べたら忘れられないハンバーグ。
そんな心から美味しいと思えるハンバーグがファミレスくらいの金額で食べれちゃうんですよ。
お家の近くにあったら、通っちゃいますよね。
そのためか、混雑時には1時間以上待つのもザラなんですよ。
店舗はどこも広くて、綺麗なイメージです。
外観はこんな感じ。
お店を横側から撮りました。
入り口です。
お店に入っていくと予約機械があって予約受付ができますよ。
受付するとレシートみたいに紙が出てくるんですが、自分の番号とQRコードがあって、読み取ると待ち時間とかあと自分の前に何組が待っているのかが分かるんです。
最近こういうの、置いてるお店増えてますよね。
便利！
私も行った時に受付したんですが、待ち時間に衝撃を受けました。
お店着いたのは12時頃だったので混んでるんだろうな、とは思っていたんですが、平日なのに90分待ち。
とっても混んでました！（笑）
さすが、さわやかさん。
もともとはローカルなレストランだったそうですが、2007年にネットのテレビで紹介されて、その後署名人の紹介などもあってあっという間に話題になったんです。
そこからはネットメディアにも露出して、行列ができる人気店になっていったそうですよ。
静岡県民でも、今だと並ばないと入れないそう…。
人気度がすごい。
店内の椅子ではそこまでの人数は待てないので、車で待っている人が多かったように思います。
今では待ち時間照会サイトもあるので、近くにお店があるなら確認して、空いている店舗に移ってもいいですね。
炭焼きレストランさわやかのメニュー
人気があるのは、げんこつハンバーグというのは知っていたのですが、他にも色々メニューがありました。
ビーフシチューとかも美味しそうでしたよ。
ただ・・・
やっぱりさわやかさんに来たからには、げんこつハンバーが食べたい！
ということで、頼んだメニューはげんこつハンバーグです。
写真だとすでに半分に切った後ですが、最初テーブルに来たときは、1つのげんこつのような肉の塊でしたよ。
その状態だとほとんど火が通ってないので、その塊を店員さんが半分に切ってくれて、断面を熱々の鉄板に押し付けてレアに焼き上げてくれるんです。
この時、めっちゃ油が飛び散るので、テーブルに敷いてあった紙？シート？でガードして、焼き上がるのを眺めてました。
基本的な焼き上げ加減はレアなのですが、レアが苦手な人は店員さんに伝えると、普段よりも押し付けて焼いてくれるみたいですよ。
その後に、ソースをかけていいか聞かれたので、お願いしちゃいました。
ソースかけた後も鉄板の熱でジュージューしてて、美味しそうな香りがして、とってもお腹がすきました…（笑）
ソースは2種から選ぶんです。
- オニオンソース
- デミグラスソース
私はオニオンソースのみにしましたが、どっちも選択することもできますよ。
静岡出身の人から、静岡の人はオニオンソースでしか食べてるの見たことない、って聞いたのでこっちにしようと思っていたんです。
オニオンソースを一緒に食べると、さっぱりとハンバーグを堪能できました。
量も多めでしたが、ぺろっと食べれちゃいましたよ。
げんこつハンバーグのセットになっていたのが、スープとライスorパン。
全部揃うとこんな感じ。
肉肉しくて、肉汁もジュワ～っと出てきて、美味しいの一言！
ハンバーグらしくない、肉食べてる感満載のハンバーグでした。
駐車場はある？
駐車場はもちろんありました。
広々とした駐車場で、県外ナンバーの車も多かったです。
旅行とか観光で来て食べていく人も多いのかもしれないですね。
炭焼きレストランさわやかのまとめ
さわやかさんのおすすめポイントをまとめてみました。
- 牛肉100％の肉汁たっぷりなハンバーグ
- 美味しいハンバーグがコスパ良く食べれる
- 店内、座席も広くて綺麗
- メニューも豊富で選ぶ楽しみもあり
聞いていた通り、とっても美味しいハンバーグでした！
今度はデミグラスソースでも食べてみたいものです。
違うメニューやデザートも美味しそうでしたし、また静岡に行ったら絶対にまた行きますー！
